Nacido de viñas seleccionadas de Sauternes, Barsac y Bommes, elaborado por el equipo de Domaine de Chevalier, uno de los blancos más reputados del mundo, Lune d’Argent es un 70% Sémillon y 30% Sauvignon blanc delicado y delicioso, un vino blanco, seco, lleno de poder, frescura, mineralidad y sin duda pedigrí. Una nueva estrella en el firmamento de Bordeaux.
ficha técnica
A.O.C. Bordeaux
13°
75 cl.
· Sémillon 70%
· Sauvignon Blanc 30%
35 años
75 ha
Sauternes: gravas profundas con fuentes de agua subterránea
Bommes: suelos de grava sobre sustrato de piedra caliza
Barsac: los depósitos aluviales del Garona
Bommes: suelos de grava sobre sustrato de piedra caliza
Barsac: los depósitos aluviales del Garona
Manual
Prensado lento en lagar neumático, sin despalillar ni macerar. Débourbage (sedimentación en frío) por gravedad.
de 6 a 7 meses sobre lías finas con bâtonnage regular.
10°C
corcho
Blanco
notas de cata
Color amarillo claro con tintes verdosos pálidos. Nariz intensa y compleja de frutas blancas exóticas y cítricos mezclados con notas florales de tilo y acacia. En boca es sabroso, generoso, amplio e intensamente afrutado, con muy buena tensión. Las notas de limón de la Sauvignon Blanc recubren delicadamente la dulzura exótica (lichi, mango) de la Sémillon bien madura. Notas minerales que aportan buena salinidad agregadas a este cóctel, para brindar un hermoso final. Concentración de frutas blancas, frescor mineral y rectitud.
