A menudo se describe al gran vino del Château Duhart-Milon como una expresión clásica y depurada de la denominación de origen Pauillac, la cual se ha hecho incluso merecedora de una “distinción reservada de gran fineza”. La opinión del negociante Abraham Lawton, según quien en 1815 el vino ya presentaba “…gran firmeza, buen color y savia bastante pronunciada”, refleja el carácter indeleble de Château Duhart-Milon (la “savia” de los primeros crudos de Médoc fue bellamente descrita como “parecida al olor que emana de la mejor cera impermeable al quemarse”).

El viñedo del Château Duhart-Milon se extiende en un bloque casi ininterrumpido por el lado oeste del Château Lafite Rothschild, sobre los lomajes de Milon situados a continuación de la meseta Carruades de Lafite.

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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Pauillac
2016
Appellation Pauillac Contrôlée
Quatrième Cru
12.5 - 13.5°
75 cl.

· Cabernet Sauvignon 67%
· Merlot 33%
120.000-150.000 botellas
30 años
76 ha
Grava fina mezclada con arenas eólicas
Manual
Tradicional en cubas de acero inoxidable, a temperatura controlada
14 meses
Roble francés, 50% nueva
16-18°C

Decantar al menos dos horas antes de servir

Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

Es un tinto condensado. En nariz muestra confituras de ciruelas, arándanos silvestres y aromas de cassis con toques de violeta. En boca es elegante, con cuerpo medio y unos taninos granulados, donde destacan la fruta negra y las notas terrosas.

puntuaciones

Robert Parker:93

maridaje

Entrantes, carne, patés o foie gras, caza, aves, foie.