Bellevoye es el primer y único Whisky 100% Triple de Malta francés. Una mezcla original de los que Jean Moueix y Alexandre Sirech consideran los tres mejores Single Malt whiskies de Francia (Norte, Este y Sud-Oeste). Envejecimiento final en barricas nuevas de roble francés, con un tostado propio utilizando un proceso original y único.

Bellevoye Blanc es un whisky refinado en barricas de Sauternes, 100% sin turba.
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ficha técnica

Francia
40°
70 cl.
Cebada malteada
De 3 a 8 años en barricas de roble francés en cada una de las destilerás seleccionadas.
Envejecimiento secundario: tiene lugar en las cavas BELLEVOYE en Charente durante seis meses.
roble francés
Corcho
Malt Whisky


notas de cata

Color oro envejecido con reflejos color topacio. En nariz revela una extensa paleta aromática. Notas de frutos secos (pasas de Corinto, albaricoques y dátiles) se mezclan con notas de especias (vainilla, canela, jengibre) y miel de acacia. El dulce amargor de la cebada malteada armoniza con los aromas de cáscara de naranja y de mermelada. El final de la boca está recubierto y acompañado de notas de almendra y avellana.

Las barricas de Sauternes transmiten al whisky sus aromas. Además, son ricas en lías finas. Estas lías se compones de levaduras resultantes de la fermentación alcohólica del vino. Una vez degradadas, le van a aportar al whisky:
– Redondez y permanencia (azúcares complejos)
– Sensaciones gustativas y aromáticas amplificadas al final de la boca
– Aromas suaves y especiados (esteres).

puntuaciones

Medalla de oro en el International Spirits Challenge 2022.

BODEGA

Malt Whisky