El Auxey Duresses Rouge es un vino tinto que representa la excelencia y la tradición vinícola de la región de Borgoña, Francia. Producido por la destacada bodega Domaine Taupenot-Merme, este vino se elabora a partir de uvas Pinot Noir seleccionadas cuidadosamente de los viñedos de Auxey Duresses. En copa, muestra un color rubí brillante y cautiva con sus intensos aromas de frutas rojas, como cerezas y moras, acompañadas de notas sutiles de especias y toques terrosos. En boca, es elegante y estructurado, con taninos suaves y una acidez equilibrada que realzan los sabores frutales.
ficha técnica
Appellation Côte de Nuits Contrôlée
13°
75 cl.
· Pinot Noir 100%
30 años
10.000 cepas/ha
0,72 ha
Suelo arcillo-calcáreo
Manual
El vino envejece en barricas de roble, con un 25-30% de barricas nuevas en función del potencial de calidad de cada añada. El periodo de envejecimiento se adapta a la conservación de la fruta (de 15 a 18 meses).
Roble francés
14-15°C
Corcho
Tinto
notas de cata
El Auxey Duresses Rouge Domaine Taupenot-Merme 2021 presenta un atractivo color rojo rubí oscuro y profundo. Desprende un bouquet muy fino, principalmente afrutado (grosella negra, frambuesa) con un matiz animal en los vinos más viejos (almizcle, humo). El ataque en boca es a menudo franco y los taninos bien recubiertos. Un vino tinto que cautiva con su elegancia y carácter distintivo.
puntuaciones
Robert Parker: 92
maridaje
