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De entre todos los países de Italia que me sulibeyan, del Ponteratto de Don Camillo y Peppone a las ciudades invisibles de Calvino, hay uno que me tiene to loco. Entre el eje industrial del Po y los salvajes bosques llenos de osos de Eslovenia …

En gastronomia los gustos no són perennes. Constantemente se revisan los códigos rígidos que van quedando obsoletos de los maridajes entre grandes vinos y alimentos igualmente exquisitos. Rn el caso del champagne los franceses han sido los …