Saint Henri

De color rojo ciruela intenso con matices violetas. En nariz se reconoce al instante como un St Henri: la ausencia de roble nuevo define su carácter y, al girar suavemente la copa, aparece una expresión pura de Shiraz. Surgen notas frutales vivas y etéreas que recuerdan a frambuesas liofilizadas sobre bizcocho de coco y a helado de bayas silvestres, acompañadas de matices de café recién tostado y pastel de té con canela. Con algo de aire aparecen también sutiles notas salinas que evocan aceitunas marinadas, pimientos y salmuera. En boca muestra presencia y equilibrio, con cuerpo pero ágil. La complejidad de sabores se despliega entre avellanas, macadamia, chocolate blanco y regaliz, junto a una jugosa expresión frutal que recuerda al Kir Royale, al pudín de bayas de verano y al chocolate fundido. Los taninos, maduros y perfectamente integrados, sostienen la fruta con elegancia. Un St Henri clásico que se muestra en todo su esplendor juvenil, aunque promete una larga evolución en botella.