Este vino, elaborado con uvas de nuestra viña ecológica propia, nace entre la majestuosidad de Montserrat y el río Anoia.
De color amarillo paja brillante, su nariz revela aromas de hierbas mediterráneas como el hinojo y el romero, con un toque especiado de pimienta blanca. En boca, es fresco y untuoso, con una textura vibrante y un final largo, marcado por elegantes matices mediterráneos.
De color amarillo paja brillante, su nariz revela aromas de hierbas mediterráneas como el hinojo y el romero, con un toque especiado de pimienta blanca. En boca, es fresco y untuoso, con una textura vibrante y un final largo, marcado por elegantes matices mediterráneos.
ficha técnica
D.O. Penedès
12°
75 cl.
3.3
5.9 g/l
<1 g/l
· Xarel·lo 56%
· Garnacha Blanca 44%
SI
La fermentación se realiza a bajas temperaturas durante 22 días, permitiendo que las pieles aporten estructura y complejidad al vino. Por su parte, la garnacha blanca se prensa suavemente y fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, antes de integrarse en el cupaje final, aportando su carácter y equilibrio sedoso.
corcho
Blanco
notas de cata
Color amarillo paja, limpio y brillante. En nariz se muestra intenso y fiel a su carácter varietal, con aromas de hierbas mediterráneas como el hinojo y el romero, un sutil toque especiado de pimienta blanca, y notas de pera madura, flores blancas y melocotón de viña que completan su perfil aromático. En boca es fresco y untuoso, con una textura vibrante que aporta cuerpo y una sutil firmeza; el final es muy largo, dominado por elegantes matices mediterráneos.
puntuaciones
Guía Peñín: 92 puntos (2024)
