Pernand Sous Frétille 1er Cru es un vino blanco que refleja la excelencia de los blancos de Borgoña y la expresión auténtica de su lugar de origen. Procede de una parcela situada justo debajo de la virgen "Notre Dame de Bonnes Espérance" que domina Pernand. Frétille es la colina de 385 m en la que se encuentra el pueblo. Apreciado por su elegancia y complejidad, es una excelente elección para aquellos que buscan experimentar la sofisticación de los vinos blancos de Borgoña.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Beaune
A.O.C Pernand-Vergelesses
Premier Cru
75 cl.

· Chardonnay 100%
40 cm de tierra vegetal, marga blanca y caliza.
Manual
Sobre lías con removido. 12 meses.
25% nuevas
12 ºC
Corcho
Blanco


notas de cata

Aquí el Chardonnay desarrolla una finura, una elegancia, sin perder su incomparable toque mineral, hasta toques salinos en el retrogusto. Es un vino para guardar, su potencia sólo se domará al cabo de dos años. Sin embargo, si se tiene la paciencia de guardarlo entre cinco y siete años en la bodega, se encontrarán aromas de almendras tostadas y notas de pedernal de cañón.

maridaje

Gracias a su intensa mineralidad, combina bien con el marisco: ostras, noix de Saint-Jacques (vieiras), pescados a la plancha como el besugo, un risotto de pescado, carnes blancas como el pollo local "façon Gaston Gérard", quesos duros como el Crottin de Chavignol (cabra) o el potente Epoisses.