Un gran vino blanco de Borgoña de las comunas de Pernand-Vergelesses y Aloxe-Corton. La variedad de uva utilizada es la Chardonnay. El viñedo Corton Charlemagne está plantado con cepas de distintas edades, desde más de 50 años hasta aproximadamente 10 años. La plantación regular permite combinar la potencia de las cepas más viejas con la finura de las plantas más jóvenes.

El Grand Cru Corton-Charlemagne evoca la historia. Corton es un compuesto que significa "Corte de Othon". En latín medieval cortis designaba el patio y se utilizaba del mismo modo que villa galorromana, indicando una propiedad perteneciente a un miembro de la nobleza franca.
x

ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Beaune
A.O.C. Corton-Charlemagne
Grand Cru
13°
75 cl.

· Chardonnay 100%
Desde más de 50 años hasta aproximadamente 10 años
Pedregoso debido a la composición geológica del suelo.
Manual
Sobre lías con removido. 12 meses.
30% nuevas
12 ºC
Corcho
Blanco


notas de cata

Las cepas son embriagadoras y corpulentas, con un hermoso brillo dorado. Este grand Sire sólo alcanza su edad de madurez tras 5 a 10 años en bodega, revelando una riqueza aromática de miel y almendras tostadas con un exquisito toque mineral.

maridaje

Acompaña maravillosamente el foie gras, la langosta, el bogavante, los pescados finos, la cassolette de mollejas de ternera, las suprêmes de volaille con colmenillas y los quesos suaves.