El Château La Dauphine, fue construido en el S.XVIII, en la villa de Fronsac. Vinificado según los métodos tradicionales, la fermentación se realiza en depósitos. Posteriormente se trasiega en barricas de roble de la mejor clase, renovando una quinta parte todos los años. Este “Cru”, es uno de los mejores de su denominación y produce un vino de color rojo picota.
ficha técnica
Appellation Fronsac Contrôlée
14°
75 cl., 150cl.
· Merlot 90%
· Cabernet Franc 10%
SI
80.000 botellas
30 años
6.300 cepas/ha
31 ha
Arcilloso-calcáreo, piedra caliza
45 hl/ha
Manual
A 26°C durante 15-20 días. Maceración de 30 días.
12 meses
Roble francés, 30% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Regaliz, chocolate y aromas terrosos con frambuesa negra. Este vino es abierto y suave al paladar, con un final de mermelada de cereza negra
