Bourgogne Pinot Noir es un vino tinto elaborado en la región de Borgoña, Francia, y está compuesto al 100% de Pinot Noir. Este vino destaca por su elegancia y frescura, típico de los vinos de esta variedad. Muestra un color rubí brillante y ofrece un perfil aromático que combina notas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, junto con sutiles matices ahumados y de roble, debido a su ligera crianza en barrica.

En boca, es un vino de cuerpo medio, con una acidez viva que le otorga frescura, acompañado de taninos suaves que lo hacen accesible y placentero para beber joven. A pesar de su estructura ligera, presenta un buen equilibrio entre fruta y acidez, lo que lo convierte en una excelente opción para maridar con carnes blancas, aves y platos ligeros. Este vino tiene una excelente relación calidad-precio dentro de la gama de los Bourgogne Rouge.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne
A.O.C Bourgogne
75 cl.

· Pinot Noir 100%
0,74 ha
suelos tradicionales ricos en aluviones
Manual
La maceración en frío (5°C) se realiza durante unos 3-5 días para extraer el sabor y el color. Durante ese tiempo, se hacen remontados para mantener un buen contacto entre las partes sólidas y líquidas. Después de 5 días, los depósitos se calientan a 25-30°C durante más de 10 días.
La mitad de este vino envejece en madera durante una media de 12 meses (10% de roble nuevo).
Roble francés
Corcho
Tinto


notas de cata

Color carmesí intenso al principio y luego, con la edad, se matiza hacia el rubí oscuro. Al principio un bouquet de pequeñas frutas rojas y negras (fresa, cereza, grosella negra, arándano) evolucionando más tarde hacia ciruela cocida, notas de pimienta, y notas de animal, sotobosque, musgo y champiñón. En boca es vivo y estructurado, con una columna vertebral redonda y flexible. Los taninos y la fruta van de la mano y la masticabilidad se corresponde con la potencia de los aromas secundarios.