Colore es la máxima expresión del sueño de Bibi Graetz, procedente de viñedos muy viejos de Sangiovese. Los suelos pobres mezclados con arena y piedra y la gran altitud crean el terroir perfecto para un vino que dice mucho de la Toscana y de su sabor antiguo. Sólo las mejores barricas de toda la producción se convertirán en Colore.
ficha técnica
13,5°
75 cl.
· Sangiovese 100%
Manual
La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas
20 meses
Roble francés
16-18°C
Corcho
Tinto
notas de cata
El vino ofrece aromas de pequeños frutos rojos y eucalipto con un color rojo brillante y taninos delicados y sedosos.
puntuaciones
Robert Parker: 99 puntos (2020)
maridaje
