La selección de Beaujolais de Chauvet Frères procede de las zonas de Villefranche y Bois d'Oingt, más comúnmente conocidas como la zona de las «Pierres Dorées», en referencia a las rocas calizas de color amarillo intenso que componen el subsuelo de la región. Los suelos son arcillosos y las viñas están especialmente bien expuestas. Es este efecto del terruño el que confiere a este Beaujolais Nouveau toda su riqueza y suavidad.
ficha técnica
2024
75 cl.
· Gamay 100%
De 10 a 95 años
Depósito sedimentario arcillo-calcáreo formado por una variedad de rocas.
Maceración de racimos enteros durante 5 a 6 días con fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas afrutados. Sin clarificar y filtrado antes del embotellado.
12-14°C
Corcho
Tinto
notas de cata
Este vino presenta un color rojo denso y brillante con marcados reflejos púrpura. En nariz, aromas frescos y apetitosos de grosella roja, grosella negra, frambuesa y fresa silvestre se combinan con finas notas especiadas. Estos aromas se repiten en el paladar, con aspectos dulces y golosos combinados con una buena concentración. La degustación termina con un final afrutado, aéreo y persistente.
