Un 100% Monastrell procedente de viñedos viejos cultivados a 600m de altura. Estos se sitúan en cuatro zonas bien diferencias en nuestro pueblo de Pinoso. Trabajan con viñedos sobre arcillas rojas, que aportan estructura, suelos de arenas profundas que ofrecen las parte mas delicada y fina de esta variedad, suelos calcáreos situados sobre una veta de la elevación de la cuenca bética que nos ofrecen mineralidad y esbeltez y la personalidad y carácter de las gravas calcáreas con suelos profundos en Ubeda. Todos ellos en un perfecto equilibrio ofrecen este vino lleno de matices.
Maduro, complejo, profundo… El Sequé es un tinto con auténtico carácter mediterráneo que revela, sin tapujos, la identidad de los vinos elaborados a partir de fantástica variedad de uva.
Maduro, complejo, profundo… El Sequé es un tinto con auténtico carácter mediterráneo que revela, sin tapujos, la identidad de los vinos elaborados a partir de fantástica variedad de uva.
ficha técnica
D.O. Alicante
14,5°
75 cl.
· Monastrell 100%
SI
Suelos calcáreos situados sobre una veta de la elevación de la cuenca bética
Manual
Fermentación maloláctica en bocoyes de 500 litros y en depósito.
8 meses
Roble francés
16ºC
Corcho
Tinto
notas de cata
La seducción del dulzor de la fruta, el terciopelo de los taninos saturados y el frescor balsámico de la naturaleza mediterránea se ensamblan con gran contundencia y seriedad
puntuaciones
Robert Parker: 93+ puntos (2021)
James Suckling: 92 puntos (2021)
Guía Peñín: 93 puntos (2021)
maridaje
BODEGA
