Enclavada en las estribaciones de la cordillera de los Andes, Mendoza es conocida como la mejor región vitivinícola de Argentina. Los viñedos de Mendoza, plantados en altiplanos entre 800 y 1.400 metros sobre el nivel del mar, son conocidos como los más altos del mundo.
Caro proviene de un viñedo que lleva el mismo nombre, concretamente es una parcela de 8ha situada en Altamira, en el Valle de Uco, al sur de Mendoza. Se elabora con sumo cuidado, al igual que nuestros Grands Crus bordeleses. Sus uvas proceden de hileras en las que el suelo está formado por capas de depósitos calcáreos y piedra caliza, restos de un río que atravesaba Altamira, y de zonas seleccionadas de Gualtallary y San Pablo.
Caro proviene de un viñedo que lleva el mismo nombre, concretamente es una parcela de 8ha situada en Altamira, en el Valle de Uco, al sur de Mendoza. Se elabora con sumo cuidado, al igual que nuestros Grands Crus bordeleses. Sus uvas proceden de hileras en las que el suelo está formado por capas de depósitos calcáreos y piedra caliza, restos de un río que atravesaba Altamira, y de zonas seleccionadas de Gualtallary y San Pablo.
ficha técnica
14,5°
75 cl.
3,70
· Malbec 79%
· Cabernet Sauvignon 21%
8 ha
Capas de depósitos calcáreos y piedra caliza
Manual
en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
18 meses
Roble francés (80% nuevo)
Corcho
Tinto
notas de cata
Color rojo intenso con reflejos púrpura. En nariz es complejo con notas de frutos rojos, higos y arándanos, con toques de café finamente tostado. También se perciben especias y frutos secos que evocan la crianza en barrica. En boca, el vino es denso y complejo, con taninos finos y acidez refrescante, mostrando un buen equilibrio. La persistente finura de los taninos le confiere una buena longitud y una agradable y suave sensación en boca.
