Pasos de San Martín proviene de 12 hectáreas de viñedo de 32 años de edad a 600 metros de altitud. Parcelas dispuestas en laderas, sobre suelos franco-calcáreos. En este enclave se encuentran unas condiciones climáticas óptimas: vientos frescos de influencia pirenaica que cruzan el barranco ralentizando la maduración y una exposición al este que genera una insolación amable con el sol de la mañana. De esta manera, la garnacha de Pasos de San Martín es una fruta fresca y envolvente.
ficha técnica
D.O. Navarra
14,5°
75 cl.
· Garnacha Negra 100%
SI
franco-calcáreos
Manual
El vino evoluciona en bocoyes de 500 litros donde tiene lugar la fermentación maloláctica
8 meses
Roble francés
16°C
Corcho
Tinto
notas de cata
Color vivo y brillante que genera luz y transparencia en la copa. Fruta ácida y fresca, aromas florales y de monte bajo. Acidez punzente y energica. Expresión auténtica de la tipicidad de la garnacha continental de esta zona. Añada accesible nacida para el disfrute de los sentidos.
puntuaciones
Robert Parker: 93 puntos (2019)
James Suckling: 94 puntos (2019)
Guía Peñín: 93 puntos (2019)
maridaje
