El Pesseroles Brisat de Mas Martinet es un viaje emocional a la recuperación de los brisados, vinos de uva blanca macerados con la piel. Proviene de la finca ubicada en el camino de Pesseroles,
plantada el año 2002, con variedades tradicionales del Priorat como el Picapoll blanc, el Pedro Ximenes y la Garnatxa blanca. El suelo de licorella desmenuzada de las viñas a lo largo del
camino de Pesseroles, con un subsuelo con más presencia de arcillas que en otras fincas como Escurçons, permite una estructura potente en boca que se realza con la orientación suroeste de la
parcela.
plantada el año 2002, con variedades tradicionales del Priorat como el Picapoll blanc, el Pedro Ximenes y la Garnatxa blanca. El suelo de licorella desmenuzada de las viñas a lo largo del
camino de Pesseroles, con un subsuelo con más presencia de arcillas que en otras fincas como Escurçons, permite una estructura potente en boca que se realza con la orientación suroeste de la
parcela.
ficha técnica
D.O.Q. Priorat
14°
75 cl.
· Picapoll blanc 38%
· Garnacha Blanca 35%
· Muscat 27%
402 botellas
Licorella desmenuzada
Manual
a temperatura controlada de entre 14 y 16°C durante aproximadamente un mes y medio. Sin sumergir el sombrero siguió macerando durante 3 meses hasta el prensado.
16 meses en una jarra de cerámica vitrificada y 2 damajuanas de vidrio. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
16-17°C
Corcho
Blanco
