La Pignolo es una uva tinta natural del Friuli, en el noreste de Italia. Tiene una larga reputación por producir vinos de color profundo y de alta calidad que eran ya populares entre los monjes de la antigua Abadía de la región de Rosazzo.
Esta variedad produce rendimientos irregulares y generalmente bajos. Mientras que la producción de vinos de Pignolo es aún pequeña, son famosos por ser muy pigmentados, y potentes. Sabores de mora y ciruela son comunes en los vinos Pignolo, al igual que lo son sus taninos carnosos y su acidez equilibrada. Gracias a su gran cantidad de taninos, los vinos son a menudo capaces de envejecer durante 12 años o más.
La variedad se cultiva casi exclusivamente en Friuli y los vinos producidos bajo la denominación IGT, son en su mayoría monovarietales.