Viña Cobos fue fundada en el año 1997 por el enólogo estadounidense Paul Hobbs, quien vio el potencial del Malbec argentino y se propuso elaborar vinos excepcionales en la región de Mendoza. Desde entonces, la bodega se ha convertido en un referente de calidad y excelencia enológica en Argentina y el mundo.
La filosofía de Viña Cobos se centra en la búsqueda constante de la máxima calidad en cada etapa del proceso de elaboración del vino. La bodega se esfuerza por capturar la esencia del terroir de Mendoza y de las diferentes parcelas de viñedos que posee, resaltando la singularidad de cada cepa y lugar. La sostenibilidad y el respeto por el entorno son también valores fundamentales en su enfoque. La bodega cuenta con diversos viñedos ubicados en zonas destacadas de Mendoza, incluyendo Luján de Cuyo y Valle de Uco, donde se cultivan variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y otras. La selección cuidadosa de viñedos y la gestión meticulosa de la viticultura son esenciales para la calidad de sus vinos.
Viña Cobos combina técnicas tradicionales con innovación enológica para producir vinos de calidad excepcional y sus vinos han recibido numerosos premios y altas puntuaciones de críticos y publicaciones especializadas a nivel internacional, consolidando su posición como uno de los productores más destacados de Argentina.
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