Terre Alte

Creado en 1981, Terre Alte es considerado uno de los vinos blancos más prestigiosos de Italia. La mezcla equilibrada de uvas Friulano, Pinot Bianco y Sauvignon, cultivadas en Rosazzo en los viñedos históricos de Terre Alte, produce un vino elegante con una profusión de intensos aromas de frutas y flores. Un vino de estructura sobresaliente, Terre Alte adquiere un bouquet maravillosamente complejo de aromas terciarios con crianza en botella.

Vinificación

Los racimos se despalillan cuidadosamente y se dejanmacerar durante un breve período de tiempo. Luego, la fruta es prensada suavemente y el mosto obtenido se deja asentar. El Pinot Bianco y el Sauvignon fermentan a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, donde maduran durante unos diez meses. El Friulano fermenta y envejece en pequeñas barricas de roble francés.

Botella

ficha técnica

Origen: Italia / Friuli

Denominación: D.O.C.G. Rosazzo

Graduación: 13,5°

Presentación: 75 cl.

Composición varietal:
· Friulano 50%
· Pinot Blanc 25%
· Sauvignon Blanc 25%

Suelo: marga y arenisca

Vendimia: Manual

Fermentación: el Pinot Bianco y el Sauvignon fermentan a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, donde maduran durante unos diez meses. El Friulano fermenta y envejece en pequeñas barricas de roble francés.

Crianza: el Pinot Bianco y el Sauvignon maduran en acero inoxidable, mientras que el Friulano permanece en pequeñas barricas de roble francés. Después de envejecer durante diez meses, los vinos se mezclan. El vino envejece en botella otros 9 meses.

Temperatura de servicio: 14-15°C

Tipo de cierre: Corcho

notas de cata

Aspecto: amarillo brillante, luminoso e intenso.
Nariz: gran elegancia y complejidad. Bouquet rico, envolvente y armonioso. Flores blancas, flor de jazmín y acacia se mezclan con notas afrutadas de melón, melocotón amarillo, compota de albaricoque y toques tropicales de maracuyá y piña. Los aromas cítricos se enriquecen con elegantes sensaciones cremosas de pastelería, almendras confitadas, vainilla, crema fresca. Toques balsámicos de madera de cedro, tomillo y regaliz. Evolución constante.
Paladar: ataque vigoroso, lleno y aterciopelado. Excelente armonía con la nariz y gran refinamiento. Agradables notas ácidas. Mineral, salino y redondo. Frutas tropicales, nueces y notas cremosas se ven reforzadas por notas especiadas de pimienta blanca y cardamomo. Largo y persistente, el postgusto es elegante y floral.