Viñedo de menos de 1 hectárea. Una shiraz marcada por una gran potencia y elegancia. Un vino de diminuta producción y gran prestigio muy buscado por los amantes de los grandes vinos.
El suelo está compuesto de arcilla roja, pizarra y cuarzo. Los rendimientos en esta pequeña parcela son, naturalmente, muy bajos. Gracias a ello y a la exposición sur (un signo de frescura), la parcela y estas viñas producen uvas equilibradas y crean vinos potentes y frescos.
El suelo está compuesto de arcilla roja, pizarra y cuarzo. Los rendimientos en esta pequeña parcela son, naturalmente, muy bajos. Gracias a ello y a la exposición sur (un signo de frescura), la parcela y estas viñas producen uvas equilibradas y crean vinos potentes y frescos.
ficha técnica
15°
75 cl.
· Syrah 100%
1 ha
Arcilla roja, pizarra y cuarzo.
Manual
las uvas 100% despalilladas fermentan en tanques de cemento o de acero inoxidable, de 4 a 6 semanas.
18 meses
roble francés
15-16°C
Corcho
notas de cata
Color: rubí intenso y profundo con toques violetas.
Nariz: frutas negras, violetas y especias.
Paladar: comienza con frescura, el vino es potente y aromático con aromas a frutas negras y pimienta. El paladar medio revela taninos aterciopelados y el final está lleno de sabor con notas especiadas.
