El alma sofisticada y armoniosa de este vino te lleva a recordar los elegantes salones centroeuropeos de principios del siglo XX.
ficha técnica
D.O.C. Friuli Colli Orientali
13°
75 cl
· Pinot Gris 100%
marga y arenisca
Manual
Al final de la fermentación alcohólica, el vino se trasegó a recipientes de barro de 10 y 17 hectolitros para permitir un control adecuado de la temperatura. La fermentación maloláctica se llevó a cabo durante dos semanas.
12 - 14 ºC
Corcho
notas de cata
De dorado potente con destellos cobrizos en copa, en nariz se encuentra una dulzura cautivadora, recordando a los días de primavera cuando los aromas florales llenan el aire. En boca cautiva por sus sabores tan sofisticados de clementinas confitadas y una ligera sensación ácida mezclada con notas florales. Su final esta lleno de seductoras notas de miel de acacia y pasteles.
maridaje
En climas más fríos, es perfecto para acompañar con ravioles de remolacha con ricota; risotto de calabaza con cúrcuma y hongos porcini; bigoli con sardinas, passerini fritti; pero también se destaca con carnes blancas suaves y dulces, complementando su sabor ácido.
