L'Estornell Smoked Oil es un Aceite de Oliva Virgen Extra de la primera extracción en frío, ideal para utilizar en crudo cuando se quiera dar un sabor ahumado.
Este aceite se somete a una técnica de ahumado "en frío" en la que se utilizan exclusivamente piñas de la zona del Montseny, en Cataluña. El ahumado en frío es el proceso de reducción de la temperatura del humo de la madera aromática antes de mezclarse con el aceite.
Este ahumado menos agresivo crea un sabor suave, que realza el aroma sin que predomine sobre el maravilloso sabor original del aceite de arbequina. El resultado es un producto de marcado carácter mediterráneo.
Este aceite se somete a una técnica de ahumado "en frío" en la que se utilizan exclusivamente piñas de la zona del Montseny, en Cataluña. El ahumado en frío es el proceso de reducción de la temperatura del humo de la madera aromática antes de mezclarse con el aceite.
Este ahumado menos agresivo crea un sabor suave, que realza el aroma sin que predomine sobre el maravilloso sabor original del aceite de arbequina. El resultado es un producto de marcado carácter mediterráneo.
ficha técnica
25 cl.
Máx. 0,25%
Aceituna arbequina
Perfecto para pescados, carnes, verduras, ensaladas o simplemente sobre pan tostado.
Rosca
Virgen Extra
maridaje
