M. Chapoutier amplía la familia de Domaine Tournon con una nueva Syrah de gran personalidad.
ficha técnica
Heathcote-Victoria
14°
75 cl.
· Syrah 100%
rojo el período Cámbrico
Manual
en tanques de cemento, de 4 a 6 semanas. Extracción suavepor bombeo. El objetivo es obtener taninos finos y delicados.
14 meses
barricas de roble francés con baja proporción de roble nuevo (20%)
15-16°C
abrir la botella una hora antes de servir.
Corcho
notas de cata
Color: rubí profundo.
Nariz: grosella roja, cuero, bayas rojas trituradas con un toque de toffe, incienso y curry.
Boca: este es un vino potente y generoso expresándose con delicadeza gracias a una delicada estructura tánica. Sabores intensos de frutas maduras y especias combinados con una elegante acidez y un equilibrio entre sabor y potencia que refleja perfectamente el terroir de Heathcote.
puntuaciones
Robert Parker: 90 puntos (añada 2017)
