Fino en Rama | DIPRIMSA

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Un fino puro, embotellado sin procesar, solo con un proceso de frío a 0°C, por lo que conserva partículas de velo de flor y mantiene un potente aroma de levaduras del velo. Lo más parecido a beber fino directamente de la bota.
Producto muy exclusivo y con unidades limitadas.

Uva prensada y fermentada en acero inoxidable. Encabezado a 15% y sometido a crianza biológica bajo levaduras de flor en barricas de roble por el tradicional sistema de soleras y criaderas.

Zona de elaboración: Jerez de la Frontera

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Botella

Etiqueta

ficha técnica

Origen: España / Jerez

Graduación: 15°

Presentación: 75 cl.

Acidez: 0,1 g/l

Azucar residual: 1 g/l

Composición varietal:
· Palomino Fino 100%

Tipo de barrica: Roble

Temperatura de servicio: 5-8°C

Modo de servicio:

Durabilidad máxima: 6 meses desde el embotellado.

Tipo de cierre: Corcho

EAN: 8423360020051

notas de cata

Color: dorado subido.
Nariz: punzante, mucha presencia de la flor.
Boca: graso, muy intenso con un largo post-gusto.

maridaje

Embutidos, frutos secos, aceitunas, mariscos y pescados.

BODEGA