El Bourgogne Chardonnay de Simonnet Febvre procede de Borgoña, de la zona del departamento de Yonne, más precisamente de los alrededores de Auxerre.
ficha técnica
Appellation Régional
75 cl.
· Chardonnay 100%
25 años
arcilla y caliza
60 hl/ha
Manual
en tanques de acero inoxidable, a entre 16 y 20°C
de 6 a 8 meses
10-12°C
corcho
White
notas de cata
El «Bourgogne Chardonnay» tiene un color rico y dorado con algunos tintes verdosos claros. El bouquet reúne aromas de flores (espino, madreselva) y frutas (lima y pomelo), con un toque siempre presente de pedernal. En boca, el vino se muestra equilibrado y armonioso, realzado por una atractiva acidez que le ayudará a conservarse durante algunos años.
