Via Terra Selection rosado está elaborado con la variedad autóctona Garnacha peluda de las viñas más jóvenes situadas en la Plana de Gandesa.
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
ficha técnica
D.O. Terra Alta
13,5°
75 cl.
4,9 g/l
<1 g/l
· Garnacha Peluda 100%
8.000 botellas
viñas jóvenes y hasta 20 años
2.500-2.800 cepas/ha
6,5 ha
Manual en cajas de 15kg. Las cajas se depositan en frigorífico durante 48 horas para bajar la temperatura de la uva entre 3-5ºC. Después de un desraspado suave se maceran con las pieles durante unas pocas horas a 5°C.
Después de descubar se fermenta a una temperatura controlada de 16°C. Una vez acabada, se trabaja con las lías finas para obtener una elegante cremosidad
8-10°C
Corcho técnico
Rosado
8437008054575
notas de cata
Color rosado piel de cebolla, con un aroma marcado por notas de fruta roja ácida y aromas minerales. En boca es elegante, fresco y complejo, compensando la acidez con una buena cremosidad.
puntuaciones
Guia de Vins de Catalunya: 9,60
BODEGA
