Roble del Convento procede de viñedos que trasladan a la Ribera más joven y fresca, aportando muy buena estructura, fruta y acidez.
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ficha técnica

España / Ribera del Duero
D.O. Ribera del Duero
13,5°
75 cl.

· Tempranillo 100%
25 años
Arenas con gravas, arcillas rojas y calizas con guijarros.
Manual
Fermentó y maceró a temperatura controlada durante 16 días con remontados y bazuqueos manuales diarios.
Envejeció 6 meses en barricas bordelesas de 500 L. de roble francés (50%) y roble americano (50%).
Roble Francés 50% i Roble Americano 50%
corcho
Tinto


notas de cata

De rojo cereza de capa media. Se revelan aromas rojos acompañados por finos tostados. La entrada en boca es muy agradable y de buena acidez y taninos suaves. Es un vino amplio y fresco con un postgusto muy sabroso.

maridaje

Combina a la perfección con con carnes roja y aves al horno, guisos de cuchara, embutidos y quesos. Pastas y legumbres. Con tapas variadas sobre pan.