El Bourgogne Aligotées un vino blanco excepcional que refleja la elegancia y la autenticidad de la región vinícola de Borgoña, Francia. Producido por la renombrada bodega Domaine Taupenot-Merme, este vino destaca por su expresión única de la variedad de uva Aligoté. En copa, muestra un color dorado brillante y despliega delicados aromas cítricos y florales, con notas sutiles de avellanas. En boca, ofrece una frescura vibrante y una acidez bien equilibrada, acompañada de sabores frutales y un toque de mineralidad característico del terroir de Borgoña.
ficha técnica
2021
Bourgogne
13°
75 cl.
· Aligoté 100%
30 años
10.000 cepas/ha
1 ha
El suelo se compone de margas calcáreas, con bancos de arcilla ideales para los vinos blancos.
Manual
fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a baja temperatura controlada con levaduras indígenas (procedentes de la uva), durante varias semanas o incluso meses.
La fermentación maloláctica (para reducir la acidez) tiene lugar durante el envejecimiento sobre lías, sin trasiego, en cubas de acero inoxidable durante unos 10 meses para preservar la frescura y el afrutado del vino.
Roble francés
10-12°C
Corcho
Blanco
notas de cata
El Domaine Taupenot-Merme Bourgogne Aligote 2021 muestra un atractivo color amarillo paja y despliega elegantes y afrutados aromas, destacando notas de manzana. En boca, es amplio y sedoso, con sabores equilibrados y agradables que lo convierten en un vino blanco ligero y lleno de sabor. Es una opción encantadora para disfrutar solo o acompañando platos ligeros.
puntuaciones
Robert Parker: 90
maridaje
