El terreno de Apalta, «temblor» en dialecto indígena, es un pequeño valle en forma de herradura que está abrigada al Norte, al Este y al Oeste por colinas que culminan a 600 metros.
Las Niñas han domado poco a poco esta tierra para producir uvas de alta calidad que sirven para la elaboración de los mejores vinos tintos de Chile.
Esta cepa emblemática de Chile crece, se desarrolla y madura en los arcillosos suelos del fundo de El Huique.
Las Niñas han domado poco a poco esta tierra para producir uvas de alta calidad que sirven para la elaboración de los mejores vinos tintos de Chile.
Esta cepa emblemática de Chile crece, se desarrolla y madura en los arcillosos suelos del fundo de El Huique.
ficha técnica
14°
75 cl.
3.74
2.94
2.79 g/l
· Carménère 100%
SI
Arcilla rica en materia orgánica, de fertilidad media y buen drenaje,
Nocturna
Tres semanas.
12 meses, el 50% del vino
Roble francés de 2º y 3er año
14-16°C
Corcho
Tinto
31194600024435
notas de cata
El característico tono rojo violáceo, profundo y brillante se hace presente en estos vinos. Notas a frutas maduras del tipo frutos rojos y negros, aromas a sotobosque y grafito, además de un dulce final y especiado. En boca es un vino equilibrado, de buena estructura y final placenteramente largo.
maridaje
