La Gouveio se encuentra en varias partes de Portugal, más notablemente a en el Valle del Duero y, más recientemente, en el Alentejo. Se utiliza tanto para hacer vinos secos y como ingrediente en el Oporto Blanco.
Las uvas Gouveio producen vinos frescos, con buena acidez y mucho cuerpo. Los aromas que lo definen son los cítricos, complementados con notas de frutas de hueso y un sutil aroma picante de anís. Envejecen bien en botella.
Esta variedad es de maduración relativamente temprana y da buenos rendimientos de racimos de tamaño medio, bien repletos de pequeños uvas de color verde-amarillo. Sensible a las enfermedades fúngicas como el oídio, la Gouveio prospera sólo en sitios cálidos, secos y bien ventilados, lo que explica que se encuentra principalmente en las zonas más continentales de Portugal.

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