Aunque todos hemos oído mucho acerca del “Vinagre de Módena” lo cierto es que muy poco del que se comercializa es realmente viangre de Módena. La mayoria son sucedáneos que poco tienen que ver con el original. No es el caso del Aceto producido por Pedroni una de las más prestigiosas Acetarias de Módena. Desde 1862 produce Aceto Balsámico Tradizionale di Módena y Aceto Bálsamico di Modena