El Cru más famoso, el MONTRACHET, tiene una superficie de 7’5 Hectáreas y produce entre 1000 y 2000 cajas por año, cosecha que no puede jamás satisfacer a sus numerosos amantes. El viñedo esta situado sobre una pequeña colina en la que el suelo pobre y pedregoso, resultado de un subsuelo calcáreo, se adapta perfectamente a la vine. Otro factor es su exposición Sur, muy soleada permite al fruto alcanzar una madurez excepcional.

Esta denominación se ha hecho tan famosa que los vecinos han añadido este nombre al suyo (CHEVALIER-MONTRACHET, BATARD-MONTRACHET, CRIOTS-BATARDMONTRAGHET).

PULIGNY-MONTRACHET produce igualmente algunos vinos «Premiers Crus» de muy alta calidad (“Les Folatières”, les Referts) y a un precio mucho mas razonable.

Los viñedos de media colina y Los des mismo pueblo producen vinos que tienen también derecho a la denominación "PULIGNY-MONTRACHET". En total hay unas 230 Hectáreas (Grand Crus incluidos).