| La
pequeña villa de Beaune tiene uno de los hospitales más
famosos del mundo, construido a mediados del siglo XV y todavia
en plena actividad. Conocido como Hospices de Beaune, fue fundado
por Nicolas Rolin, Canciller de los duques de Borgoña,
y por su tercera esposa, Guigone de Salins, en 1443, y provisto
de viñedos en los terrenos circundantes. Desde entonces,
los vinicultores han seguido legando sus tierras al Hospital
y mantienen los ingresos de la venta del vino para atender gratuitamente
a los enfermos de Beaune.
Actualmente los viñedos propiedad
de este hospital de BEAUNE uno de los más importantes
de la Borgoña, se extiende sobre unas sesenta hectáreas,
formadas en el transcurso de los siglos por donaciones. Los
peores viñedos se han vendido, quedándose pare
su cultivo los que se cuentan entre las mejores de la región.
Cada año, las uvas cosechadas
en los diferentes viñedos de la Propiedad se trasladan
a la bodega de los Hospices, donde se vinifican y se sitúan
en barricas nuevas, asegurando de esta manera una importante
salida a los milenarios artesanos de la toneleria local. Los
vinos se vende en subasta publica el tercer domingo de Noviembre
y los fondos recogidos se destinan al mejoramiento de los
servicios hospitalarios.
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