El municipio de CHASSAGNE MONTRACHET está situado entre PULIGNY-MONTRACHET y SANTENAY, al Sur de la zona de Beaune, produce los más célebres caldos de MONTRACHET: le MONTRACHET, BATARD-MONTRACHET, CHEVALIER-MONTRACHET, BIENVENUE-BATARD-MONTRACHET, CRIOTS-BATARD-MONTRACHET, este ultimo repartido con el vecino municipio de PULIGNY-MONTRACHET. Los cinco caldos mencionados le dan toda su reputación, y el último únicamente se halla en CHASSAGNE.

No obstante, la mayoría de los vinos de este municipio proceden o bien de los viñedos de Premier Cru en el sur hacia SANTENAY, o bien del llano situado bajo el poblado, al Este.

Con una cosecha anual de 150.000 cajas por término medio, (de las cuales el 60% son de tinto y el 40% de blanco), la producción del CHASSAGNE MONTRACHET es de un 50% más importante que la del vecino municipio de Puligny.

Al sur, se producen esencialmente los vinos tintos, elegantes, ligeros y precoces, mientras que los caldos blancos mas celebres se produce al Norte, frente MONTRACHET mismo, y son dignos de rivalizar con los mejores «Crus». Debido a esta gran diversidad, es imperativo efectuar una rigurosa selección, a fin de elegir entre ellos los mejores vinos pare el CHASSAGNE-NONTRACHET de LOUIS LATOUR.

Chassagne-Montrachet 1998,

Rico y redondo, el Chassagne-Montrachet ofrece un expresivo aroma a frutos rojos y regaliz, matizado con una insinuación de almizcle. Bellamente equilibrado con una buena duración y una acidez fresca. Un vino con un gran potencial.