Jesús Sastre: “Nunca es una buena idea bajar la calidad”

Severiano Sastre fue un visionario que en una época en la que se subvencionaba arrancar viñas para plantar otros cultivos más rentables decidió conservar su viñedo. Apasionado del vino, en 1957 participó en la fundación de la Cooperativa Virgen de la Asunción, un proyecto en el que implicó a su hijo Rafael Sastre. Heredero de un negocio poco rentable, Rafael demostró ser un luchador y cumplió el sueño de su padre de tener su propia bodega. Hoy Viña Sastre, fundada en 1992, está presidida por Jesús Sastre (La Horra, Burgos, 1966), tercera generación de una de las familias más respetadas de la D. O. Ribera del Duero.

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