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Argentina, Brasil y Uruguay producen grandes cantidades; Argentina está comenzando a encontrar un mercado apropiado para la exportación, aunque el país con mas oferta es Chile.
La industria vinícola californiana y la australiana, utiliza la uva Cabernet y los métodos de elaboración de sus vinos son muy parecidos a los de Burdeos. En estos vinos se aprecian ciertas cualidades propias de los tintos y tienen también larga vida. No hay que olvidar los blancos chilenos que alcanzan un cuerpo característico a partir de las uvas Sauvignon y Riesling. Como la mayoría de los vinos que comienzan a hacer exportaciones, los sudamericanos aclaran siempre en la etiqueta la clase de uva empleada. Esta práctica es especialmente útil para quienes sólo están familiarizados con los vinos europeos. Hoy en día, muchas de estas nuevas regiones vinícolas, en particular California y otras regiones de Norteamérica y en el hemisferio sur, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda, han realizado contribuciones significativas al mundo del vino.
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