He aquí más de dos siglos, en 1757, uno de los más grandes viticultores Bordaleses, M. Gruaud, unió varios viñedos pequeños que se extendían por la meseta de Saint-Jean-Beychevelle para componer este admirable dominio, que según las costumbres del Médoc, se ponía el nombre del propietario.

El heredero de M. Gruaud, M. Larose, teniente general de Sénéchaussée de Guyenne aportó al dominio su apellido, así el viñedo pasó a llamarse Gruaud-Larose.

A principios del siglo XIX, la división del dominio, aportó los nombres de sus dos nuevos propietarios: el baron Sarget (Gruaud-Larose-Sarget) y M. Faure (Gruaud-Larose-Faure), pudiendo mantener así el nombre originario del Château: Gruaud-Larose

129 hectarias de terra, 82 hectarias de viñas plantadas alrededor del Château, los sótanos y las bodegas, los viñedos es todo un majestuoso conjunto, emplazado en las bellas cimas. Una maravillosa complicidad entre las cepas y los hombres, que año tras años dan fe de la nobleza de Gruaud: el suelo arenoso reposa sobre el sub-suelo de alios, todo por naturaleza harmoniosamente constituida, reciben de estación en estación, los cuidados más precisos: las vides nobles (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, y el Merlot, son esenciales), asistidas atentamente por la mano del hombre.