Nota de Cata

Color roble tomado, con gran transparencia y gama de brillos. A la nariz es lleno, suave y provocador de inmediato de una sensación de apetito. Para catarlo recomendamos diluirlo con agua destilada lo cual nos dará en su justa medida la sensación de limpieza de este viejo vinagre. La sensación a la boca es llena y redonda con una suavidad que lo hace meloso a pesar de sus condiciones, manteniendo un regusto sumamente placentero.