Bodegas Rey Fernando de Castilla ha desarrollado un concepto único de embotellar brandies a partir de barricas seleccionadas por un grupo de expertos bajo supervisión del D.O. Brandy de Jerez. Los brandies se embotellaran a mano en botellas de 0.50 cl con una etiqueta informativa indicando el tipo de brandy, la madera utilizada y cuantas botellas se embotellan de cada brandy. La fecha del embotellado está puesta a mano y firmado por nuestro capataz, José Gerez. Los brandies se embotellaran sin pasar por procesos de clasificación o por estabilización en frio. Solamente se pasa por una ligera filtración por placas de celulosa para eliminar partículas en suspensión.