Llamado también el vino de los Zares, debido a su elevado precio y a los años de envejecimiento que requiere –unos 50 –. Es el zumo directo de las pasas y debido a su elevado contenido en azúcar y a su acidez, requiere muchos años para completar su vinificación, efectuada en demijohns de 5 litros.
Es de color ámbar, en nariz es notablemente persistente con aromas a miel, ciruelas y frutas confitadas. En boca es extraordinario, el albaricoque y la pera dominan con ligeras notas de almendra y chocolate. Este vino ofrece un recuerdo complejo, único e inolvidable a los amantes de las sensaciones fuertes.