La segunda quincena del mes de octubre, coincidiendo con el final de la vendimia 2003, trajo consigo un descenso de temperaturas, así como un incremento importante de las precipitaciones. Durante los meses siguientes, tanto temperaturas como precipitaciones se ajustaron a la media de un año normal. Tan solo cabe resaltar la ausencia de temperaturas mínimas extremas de consideración, sobre todo en Enero. El final del invierno se prolongó durante los meses de Marzo y Abril con temperaturas que fueron anormalmente bajas para esa época del año. El mes de Marzo se caracterizó además por presentar una alta pluviometría respecto a la media de un año normal, llegándose a registrar hasta 80 l/m2. Durante la primera quincena del mes de Mayo continuaron las bajas temperaturas, alcanzándose datos de -4,3ºC la noche del 7 al 8 de Mayo en algunas zonas puntuales y una media de -2ºC en la Denominación. La climatología se normalizó la segunda quincena de Mayo con una subida progresiva y acentuada de las temperaturas. Durante el mes de Junio las temperaturas se mantuvieron altas, aunque es importante resaltar los fuertes vientos registrados a mediados de mes con alguna tormenta esporádica. Julio fue seco y caluroso bajando algo las temperaturas en Agosto y registrándose precipitaciones puntuales a mediados de mes como corresponde a un verano típico. Durante el mes de Septiembre predominó el tiempo seco y soleado. El tiempo seco se mantuvo hasta mediados de Octubre, momento a partir del cual la aparición de las lluvias provocó que se prolongara la vendimia.

Las bajas temperaturas registradas durante la primavera retrasaron de forma muy significativa el comienzo de la brotación, hasta el punto de que cuando se produjeron las heladas de Mayo muchas yemas se encontraban en los estados fenológicos de B y C.
La subida progresiva de las temperaturas a partir de la segunda quincena de Mayo aceleró el crecimiento de los pámpanos haciéndose palpable el desarrollo de los mismos.
La desigualdad de estados fenológicos existente anteriormente en las diferentes zonas de la Denominación de Origen remitió posteriormente, alcanzándose la floración de una forma generalizada sobre el 20 de Junio. El proceso de maduración, debido a la favorable climatología del mes de Septiembre, se realizó de forma óptima y en fechas habituales.