NOTA DE CATA DE LA GUÍA MMVIII
Vista: Granate con ligero ribete teja.
Nariz: Complejo en nariz,frutos maduros, especiados, aceituna negra, regaliz, pastelería, tostados, nobles empireumáticos, ceniza. Boca: Bien constituido, fino, sabroso, con rasgos elegantes, noble tanicidad, expresivo y aromático. Madera perfectamente integrada. Nota mineral. Final con recuerdos de aceituna negra.
Temperatura de servicio: 16º C.
Consumo: Hasta 2014.

Comentario sobre el vino: “Una añada de gran, sutil y delicada madurez, con una profunda complejidad y riqueza aromática. Potente, serio, elegante, muy expresivo y largo, continua en la excepcional línea de calidad, algo que nos habla muy positivamente de la regularidad de las añadas que aparecen de este vino. Uno de los vinos más profundos, delicados y personales de nuestro país, la
que le otorgan su lugar de origen y variedades. Un año más potencia finura y complejidad, alta gama aromática y frescura. Un tinto de gran equilibrio, cuya principal virtud es su fluidez y delicadeza.
Para nosotros, el mejor y más personal vino de las islas y de las no islas. Vino de la Tierra de las Islas Baleares, este dos lacres amplios, es un vino que necesita tiempo en copa y atención, un vino que hay que probar para ampliar sus registros de sensaciones.”

NOTA DE CATA GUÍA PROENSA 2008
“En su línea y aprovechando una gran cosecha. Sensación de frescura
por los elegantes aromas balsámicos y el carácter frutal. Muy
buen paso en boca, con cuerpo, carnoso, goloso, redondo, graso y
aterciopelado, amplio y elegante.”
Consumo: 18º C.
Evolución: 2013-2014