ficha técnica
· Palomino Fino 90%
· Pedro Ximénez 10%
notas de cata
Color caoba oscuro. a la nariz es lleno, suave y provocador de inmediato de una sensación de apetito. Ligeramente dulce por la presencia de vino pedro Ximénez muy viejo. Para catarlo recomendamos diluirlo con agua destilada lo cual nos dará en su justa medida la sensación de limpieza de este viejo vinagre. La sensación a la boca es llena y redonda con una suavidad que lo hacen meloso a pesar de sus condiciones, manteniendo un regusto sumamente placentero.