Sauvignon Blanc

Viticultura: Natural orgánica certificada. Realización de vendimias independientes conforme a composición de suelos y manejo de rendimientos.
Vendimia: Tres tipos diferenciados de vendimia: En verde, diurna y manual, nocturna y mecanizada. Inertización con nieve carbónica (-80°C) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que permite elaborar sin ningún tipo de adición de sulfuroso.
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BODEGA