Nosso

Llevando nuestros principios de mínima intervención en la elaboración a su máximo extremo, no podemos atribuir la elaboración de Nosso a nadie que no se la propia Naturaleza, que en su eterna sabiduría ha conseguido dotar a este vino de unas proporciones perfectas, siendo nosotros expectantes observadores de todo el proceso.
Un vino fruto de la climatología y de las condiciones del viñedo, verdadero protagonista de nuestro trabajo. El cuidado y mantenimiento de nuestras viñas, el óptimo estado de cada racimo en el momento de la vendimia, la perfecta combinación entre la más moderna tecnología y respeto a los métodos tradicionales es lo que ha obrado que, como cualquier buen enólogo, la Naturaleza haya encontrado el camino adecuado para elaborar Nosso.

Viticultura: 100% NATURAL (no azufre, ni cobre en campo, ni sulfitos en bodega) En campo, para prevención, se utilizan entre otros infusiones de hierbas y suero de leche.
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BODEGA