Aceite de Oliva Virgen Extra de la Primera Extracción en Frio, ideal para utilizar en crudo donde se quiera dar un sabor ahumado.

Aceite de oliva virgen extra sometido a una técnica de ahumado "en frío" en la que se utilizan exclusivamente piñas de la zona del Montseny, en Cataluña. El ahumado en frío es el proceso de reducción de la temperatura del humo de la madera aromática antes de mezclarse con el aceite. Este ahumado menos agresivo crea un sabor suave, que realza el aroma sin que predomine sobre el maravilloso sabor original del aceite de arbequina. El resultado es un producto de marcado carácter mediterráneo.
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