Framboise (Frambuesa)

El aguardiente de Frambuesa es un alcohol delicado con un sabor tan fino como la baya de la cual procede. Se recoge por la mañana, es entonces cuando restituye los perfumes delicados de los claros y los bosques florecientes. Antiguamente estaba reservada a las mesas reales, por la rareza de su fruto.
Se necesitan cerca de 8 Kg. de frambuesas para obtener un litro de aguardiente puro – 100% vol. –. La frambuesa es envejecida en jarras de cerámica de gres, en cubas o en bombonas. Debe consumirse joven, en un plazo de dos años después de ser embotellada. Es entonces cuando expresa la plenitud de su fragancia original.
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BODEGA