El viñedo de Château Gazin, antigua propiedad de los “Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem”, cubre una superficie de 26 ha, al final de los viñedos de Pétrus y de L'Évangile. La vendimia, envejecida en barricas de roble, sigue el procedimiento de los grandes vinos franceses: verificación semanal, trasiegos cada tres meses.

El vino se envejece en barricas de roble durante 18 meses, siguiendo el procedimiento de las grandes vinos franceses: verificación semanal, trasiegos cada tres meses. El vino se clarifica con albúmina y si es necesario se efectúa un ligero filtrado antes del embotellado en la propiedad.

La producción puede alcanzar las 100.000 botellas.

Un segundo vino AOC se creo en 1986, “l’Hospitalet de Gazin”, a fin de preservar para el Château Gazin las mejores parcelas y cosechas y asegurar la fama de sus vinos.

El Château Gazin es miembro de la Union de Grands Crus y de la Academia del vino de Bordeaux.