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Chº Certan de May

Zona: Pomerol
Calificación: (non classé)
EXCELLENT(R.Parker)
Denominación: Pomerol Controlée
Propietario: Mme. Barreau
Producción: 2000-2500 cajas 12u.
Cepas: Merlot 70 %
Cabernet Franc 25 %
Cabernet Sauvignon: 5% Edad media del viñedo: 35 años
Viña: 5 ha
Vinificación: Tradicional
Tipo de Barrica: roble
Tiempo en barrica: 24 a 26 meses
Temperatura de fermentación: ºC
Conservación: 12-14ºC
Periodo de maduración/conservación: mad 6-20 años
Temperatura de servicio: 18ºC

   
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Ch. Certan Marzelle
Ch. Pétrus
CALIFORNIA
Napanook
Dominus State
HAUT-MÉDOC
Ch. Dutruch (G.P.)
 
 
POMEROL, 1996 p.63, Bernard Ginestet

La propiedad coge el nombre de una familia noble de origen escocés, instalados en Francia desde la Edad Media y que se establecieron definitivamente en Pomerol a finales del siglo XVI donde el feudo de Certan les fue atribuido por ordenanza real. En tanto que caballero de la orden de San Luis, uno de los miembros de este ilustre linaje, fue todavía, bajo Luis XVI, autorizado a llevar las armas, es decir la espada. Según los archivos locales, la familia de May de Certan, fue la primera de la zona en tener autorización del rey para plantar viñedos en los limites de la propiedad familiar. El viñedo es uno de los más antiguos de la región. La finca fue parcelada durante la Revolución, es por lo que existe un determinado numero de vinos en los que interviene el nombre de Certan. Este es el nombre que encontramos escrito, hoy día, sobre las etiquetas, indicandonlo siempre con letras mas pequeña “ de May de Certan “, es perfectamente justificado.

En el fallecimiento de Mlle, de May de Certan en 1925, la familia Barreau-Badar le sucedió, y es Mme Barreau quien hoy día dirige la explotación con su hijo Jean-Luc, diplomado en la famosa escuela de viticultura del Château La Tour Blanche en Sauternes. La bodega, de una presencia impecable, esta provista, desde 1976, de cubas de acero inoxidable. Los vinos de Mme Barreau me parecen a mi de los mejores bajo el nombre de Certan. El secreto de su calidad procede de una vendimia tardía, seguida de una fermentación prolongada y lenta, los vinos son seguidamente criados según la naturaleza de la cosecha, hasta veinte meses en barricas de roble, de las cuales un tercio se renueva cada año. Elaborados a partir de un clásico coupage de Merlot dominante y un tercio de cabernet, los vinos son tánicos pero suaves, combinan con un color cálido y un paladar delicado. Podemos encontrar a menudo un regusto a trufa, que le confieren una cierta nobleza, digna de la bella reputación de la etiqueta. Son, incontestablemente, vinos de una gran clase: cerrados y tánicos, con un cuerpo poderoso, densos en color y en paladar, terminando sin embargo de manera fluida y discreta. La familia Barreau es, por otra parte, propietaria desde 1980 del viñedo de Château Poitou, denominación Lussac-Saint-Émilion, que da un vino menos suntuoso, pero de una calidad irreprochable.

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